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전체 프로그램 안내 (강좌)

강좌안내

강좌이미지
  • 강좌명 : [18-9 유료] 커피 바리스타2급(자격증 심사위원 직강) [ 00 ]
  • 교육기간 : 2018.09.08 - 2018.10.27
  • 교육시간 : 토 09:30-13:30
  • 수강료 : 100,000원
  • 수강신청기간 : 2017.02.08(수) - 2018.09.07(금)
  • 접수방법 : 온라인접수 방문접수
  • 강의실 :
  • 강좌정보
주요내용
[교육목적]
- 커피에 대한 전반적인 지식 이해
- 바리스타로서의 기본적 자질 및 역량강화
[교육내용개요]
- 커피바리스타 2급 자격증 취득을 위한 대비과정
[재료비]
- 수강료 : 100,000원

- 재료비 : 250,000원

- 교재비 : 25,000원
[관련과목]
양식조리향상, 양식조리입문, 브런치
[수강자격]
청소년 및 성인남녀
[전망]
- 커피바리스타 2급 자격증 취득
- 전문 바리스타로서의 취업 및 창업
[비고]
* 강사소개 : 최종대
- 도담(커피교육 & 컨설팅) 대표
- 서울커피교육학원 원장
- (사)한국능력교육개발원 커피자격검정시험 심사위원
- 의정부시청소년수련관 커피바리스타자격증 강사

- 커피바리스타2급자격증 보유
- (사)한국커피협회, (사)한국스페셜티커피협회 회원
- 커피마스터

- 최강의 커피(감역), 베이식 바리스타북(번역)


* 자격증 안내
- 등록번호: 2008-0125
- 자격의 종류: 등록민간자격
- 자격(종목)명: 커피바리스타
- 등급: 2급
- 연락처: 02-2281-5328
- 발급기관명: (사)한국능력교육개발원
- 소재지: 서울 성동구 왕십리로 311-1
- 총비용: 필기 3만원/실기 5만원
- 환불규정: 원서접수마감일까지 100%환불
원서접수마감일이후부터, 검정일 6일전까지 50%환불
검정일5일이전부터는 환불 불가
강의계획
강의계획 제 1주
제 1주
교육주제 OT & 커피학개론
에스프레소 추출이론
세부내용 - 커피의 역사 및 이론에 대한 전반적인 설명
- 에스프레소 추출 원리 및 머신 이해
강의계획 제 2주
제 2주
교육주제 머신 사용법
에스프레소 관능평가
세부내용 - 에스프레소 머신 및 그라인더 사용법 및 청소
- 에스프레소 추출실습 및 관능평가
강의계획 제 3주
제 3주
교육주제 밀크 스티밍 이해
세부내용 - 우유 거품의 생성원리 이해 및 스티밍 실습
- 카푸치노 우유 스티밍 실습
강의계획 제 4주
제 4주
교육주제 푸어링의 이해
세부내용 - 우유 스티밍 완성 및 푸어링의 이해
- 카푸치노 규정잔을 이용한 푸어링 실습
강의계획 제 5주
제 5주
교육주제 카푸치노 제조실습
세부내용 - 에스프레소 추출 및 카푸치노 연속 제조실습
강의계획 제 6주
제 6주
교육주제 바리스타 실기시험 규정
세부내용 - 바리스타 2급 시험규정 및 평가방법 이해 및 실습
강의계획 제 7주
제 7주
교육주제 시연메뉴 제조실습
세부내용 - 시연메뉴 1 : 에스프레소 / 아메리카노
- 시연메뉴 2 : 카푸치노 / 카페라떼
강의계획 제 8주
제 8주
교육주제 바리스타 실기시험 실습
세부내용 - 바리스타 실기시험에 대비한 준비 & 시연과정 실습
[수강후기]
담당강사
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